| Modo de fazer: |
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Lave o peito de peru, elimine as aparas e a pele e reserve. Lave as ervas, faça um maço e amarre com um barbante. Coloque numa panela com 2 litros de água fervente o peito de peru, as ervas e o sal grosso. Tampe parcialmente a panela e cozinhe por 30 minutos, ou até a carne ficar macia. Retire do fogo, escorra a água e corte o peito de peru em bifes finos. Polvilhe a pimenta-do-reino. Leve ao fogo uma frigideira antiaderente e deixe aquecer. Junte os bifes de peito de peru e grelhe-os por 3 minutos, ou até dourar de maneira uniforme. No final, regue com o azeite de oliva. Acerte o sal, se necessário, e retire do fogo. Reserve. Creme de gorgonzola: Coloque no liquidificador o queijo gorgonzola, o leite e a maisena. Bata por 30 segundos e despeje na mesma frigideira em que o peito de peru foi preparado. Leve ao fogo e deixe cozinhar, sem parar de mexer, por 7 minutos, ou até encorpar. Retire o creme do fogo e reserve. Coloque nos pratos os filés de peito de peru e sirva com o creme de gorgonzola. Acompanhe com a salada de rabanete e broto de trevo, temperada com sal e o azeite de oliva. |
As 10 maiores usinas hidrelétricas do mundo Segundo a Agência Nacional de Energia Elétrica (Aneel) estas são as dez maiores usinas hidrelétricas do mundo, em capacidade de produção de eletricidade. 1º - Três Gargantas (China): 18.200 MW A Usina de Três Gargantas é a maior central hidroelétrica do mundo, construída no Rio Yang-tsé, o maior da China. A obra foi iniciada em 1993 e concluída em 2006. A obra das Três Gargantas tem como funções a prevenção de enchentes, a geração de energia e facilitar o transporte fluvial, por isso ela desempenha um papel importante no desenvolvimento socio-econômico da China. Em 2009, com 26 turbinas instaladas, a capacidade concebida da barragem passou a ser de 18 200 megawatts, ultrapassando a potência de Itaipu. Diversas empresas brasileiras de consultoria participaram do projeto, tendo em vista a vasta experiência do Brasil com as grandes usinas de Itaipu e Tucuruí, dentre outras. Empresas brasileiras também participaram das o...
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